Loading
فروشگاه اینترنتی کافیران ارایه دهنده با کیفیت ترین قهوه و دمنوش
فروشگاه اینترنتی کافیران ارایه دهنده با کیفیت ترین قهوه و دمنوش

اطلاعات تماس

نشانی شرکت:
تهران سهروردی شمالی خیابان دکتر قندی (پالیزی) پلاک ۷۵ واحد 2

شماره پشتیبانی:
۰۲۱۸۸۵۲۳۵۰۲

شماره پشتیبانی:
۰9125591596

ایمیل پشتیبانی:
info@kafiran.com

صفر تا صد مزایا و معایب قهوه بدون کافئین یا دی کف

کافئین، یک محرک طبیعی که در قهوه، چای و گیاهان مختلف یافت می‌شود، به خاطر اثرات تازگی‌بخش بر سیستم عصبی مرکزی شناخته می‌شود. با مسدود کردن اثر آدنوزین، یک نوروترانسمیتر مسئول افزایش خواب و آرامش، کافئین با افزایش سطوح دوپامین و نوراپینفرین، هوشیاری را افزایش می‌دهد. این ماده ای است که در قهوه، چای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و برخی از نوشابه‌ها یافت می‌شود. مصرف معقولانه آن به طور کلی ایمن محسوب می‌شود، اما مصرف زیاد ممکن است به اثرات جانبی مانند بی‌خوابی و اضطراب منجر شود. به عنوان یک جزء مهم در صنایع مختلف، کافئین به فرهنگ جهانی از بیداری و بهره‌وری سهم مهمی دارد.

حال که کافئین را شناختیم باید بدانیم که این ماده در یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا یعنی قهوه با غلظتی زیاد یافت میشود. با توجه به مضرات کافئین و محبوبیت قهوه در بین افراد٬ قهوه ای تازه توسط بشر درست شده است که به آن قهوه بدون کافئین یا دی کف (Decaf) و یا decaffeinated coffee میگویند. در ادامه به شناخت این نوع قهوه و ویژگی های آن میپردازیم.

 

قهوه بدون کافئین یا دی کف (Decaf) چیست؟ decaffeinated coffee

قهوه بدون کافئین، به اختصار قهوه‌ای است که یک فرآیند را تجربه کرده و بیشتر محتوای کافئین خود را خالص کرده است. این فرآیند برای افرادی انجام می‌شود که می‌خواهند از طعم و عطر قهوه لذت ببرند، اما به دلایل مختلفی قصد کاهش مصرف کافئین را دارند.

روش‌های مختلفی برای خالص‌سازی قهوه از کافئین وجود دارد، اما همه به هدف استخراج کافئین از دانه‌های قهوه با حفظ طعم و کیفیت می‌پردازند. روش‌های معمول شامل استفاده از حلال‌هایی مانند استات اتیل یا متیلن کلراید هستند، همچنین روش‌های غیر حلال مانند فرآیند آب سوئیسی و روش دی اکسید کربن (CO2) نیز وجود دارد. این روش‌ها به کاهش مقدار کافئین به حدود ۹۷٪ یا بیشتر کمک می‌کنند و این باعث می‌شود قهوه بدون کافئین گزینه مناسبی برای افراد حساس به کافئین یا کسانی باشد که می‌خواهند از اثرات محرک کافئین کاسته شود.

قهوه بدون کافئین بیشتر طعم و عطر قهوه معمولی را حفظ می‌کند، با اینکه ممکن است تفاوت‌های ظریفی وجود داشته باشد که به روش خالص‌سازی برمی‌گردد. این نوع قهوه در انواع مختلفی شامل قهوه آسیاب شده، دانه کامل و قهوه فوری در دسترس است و انتخاب‌هایی را برای کسانی فراهم می‌کند که نسخه‌ای بدون کافئین را ترجیح می‌دهند.

 

چه کسانی میتوانند از قهوه بدون کافئین بهره ببرند؟ قهوه بدون کافئین برای چه کسانی مفید است؟

قهوه بدون کافئین می‌تواند برای بسیاری از افراد مناسب باشد. در زیر چند دسته از افرادی که از قهوه بدون کافئین می‌توانند بهره‌مند شوند آورده شده است:

  1. افراد حساس به کافئین: افرادی که حساسیت به کافئین دارند و اثرات مخربی مانند بی‌خوابی، اضطراب، افزایش ضربان قلب یا اضطراب روحی تجربه می‌کنند، ممکن است از قهوه بدون کافئین به عنوان جایگزین مناسب استفاده کنند. قهوه بدون کافئین به آن‌ها این امکان را می‌دهد که بدون اثرات محرک کافئین از طعم قهوه لذت ببرند.

  2. بارداران: به طور معمول به زنان باردار توصیه می‌شود که مصرف کافئین خود را محدود کنند تا از خطرات ممکن برای جنین جلوگیری کنند. قهوه بدون کافئین یک گزینه مناسبی است که به زنان باردار این امکان را می‌دهد که هنوز از یک فنجان قهوه لذت ببرند بدون افزایش حداکثر مصرف کافئین توصیه‌شده.

  3. افراد مبتلا به برخی بیماری‌ها: افرادی که به برخی از بیماری‌ها مانند مشکلات قلبی، سوء هاضمه یا اختلالات اضطرابی مبتلا هستند، ممکن است به دستور پزشک از مصرف کافئین منع شوند.

  4. مصرف در شب: افرادی که قهوه را در شب دوست دارند اما می‌خواهند از اثرات مخرب کافئین بر خوابشان جلوگیری کنند، ممکن است انتخاب کنند که از قهوه بدون کافئین استفاده کنند. این به آن‌ها امکان می‌دهد که طعم قهوه را لذت ببرند بدون اختلال در الگوی خوابشان.

  5. ترتیب دادن به مصرف مایعات: برای افرادی که می‌خواهند هنوز از یک نوشیدنی مانند قهوه لذت ببرند و در عین حال مایعات خود را حفظ کنند، قهوه بدون کافئین یک گزینه خوب است. این نوشیدنی به افزایش مصرف مایعات بدون اثرات مخرب کمک میکند.

  6. کاهش کل مصرف کافئین: برخی افراد ممکن است به دنبال کاهش کل مصرف کافئین خود باشند. این می‌تواند به دلیل مشکلات بهداشتی، توصیه‌های پزشکی یا تمایل به کاهش مصرف محرک باشد. قهوه بدون کافئین به عنوان یک گزینه با کمترین مقدار کافئین ممکن برای این افراد مفید باشد.

مهم است که توجه داشته باشید که اگرچه قهوه بدون کافئین یک جایگزین با کمترین مقدار کافئین است، اما کاملاً بدون کافئین نیست. روش‌های خالص‌سازی قهوه معمولاً حدود ۹۷٪ از کافئین را حذف می‌کنند، لذا هنوز مقدار کمی از آن باقی می‌ماند. افرادی که حساسیت شدید به کافئین دارند یا کسانی که به دنبال قطع مصرف کافئین هستند٬ ممکن است نیاز به پیدا کردن جایگزینی به غیر از قهوه باشند.

 

مزایای مصرف قهوه بدون کافئین را بهتر بشناسیم

مصرف قهوه بدون کافئین مزایای متعددی دار که  در زیر تعدادی از مزایای نوشیدن قهوه بدون کافئین آورده شده است:

1. کاهش مصرف کافئین: قهوه بدون کافئین طعم و عطر غنی قهوه معمولی را با مقدار قابل‌توجه کمتری کافئین ارائه می‌دهد. این می‌تواند برای افرادی که به دلیل حساسیت، مشکلات بهداشتی یا انتخاب‌های سبک زندگی‌شان قصد کاهش کل مصرف کافئین را دارند، مفید باشد.

2. بهبود خواب: از آنجایی که قهوه بدون کافئین فقط حاوی مقدار کمی کافئین است (حدود ۲ تا ۵ میلی‌گرم در هر فنجان ۸ اونسی در مقایسه با ۹۵ میلی‌گرم یا بیشتر در قهوه معمولی)، احتمال تداخل با خواب کمتر است. انتخاب قهوه بدون کافئین در شب به افراد این امکان را می‌دهد که از یک فنجان قهوه لذت ببرند بدون اثرات محرکی که ممکن است الگوهای خوابشان را بهم بریزد.

3. اضطراب و عصبانیت کمتر: افراد حساس به کافئین ممکن است علائمی مانند افزایش ضربان قلب، عصبانیت یا اضطراب را تجربه کنند. قهوه بدون کافئین گزینه ملایم‌تری ارائه می‌دهد که به افراد این امکان را می‌دهد که از طعم قهوه لذت ببرند بدون اثرات جانبی احتمالی.

4. گزینه بهداشتی برای آب: برای افرادی که از روزانه نوشیدن قهوه لذت می‌برند اما می‌خواهند به میزان کافی آب مصرف کنند، قهوه بدون کافئین می‌تواند به میزان مناسبی به مصرف مایعات روزانه کمک کند بدون اثرات مخرب کافئین که ممکن است قهوه معمولی داشته باشد.

5. مناسب برای بارداران: زنان باردار معمولاً به آن‌ها توصیه می‌شود که مصرف کافئین خود را محدود کنند و قهوه بدون کافئین به آن‌ها این امکان را می‌دهد که از قهوه لذت ببرند بدون افزایش حداکثر مصرف کافئین توصیه‌شده در دوران بارداری.

6. سلامت قلب: برخی مطالعات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه ممکن است مزایای قلبی داشته باشند. قهوه بدون کافئین این آنتی‌اکسیدان‌ها را با بدون معایب کافئین ارائه می‌دهد که ممکن است به سلامت قلب کمک کند.

7. راحتی گوارشی: قهوه بدون کافئین ممکن است ملاطفت‌تر بر روی سیستم گوارش عمل کند نسبت به قهوه معمولی. برای افرادی که به سوء هاضمه یا ناراحتی معده دچار هستند، قهوه بدون کافئین می‌تواند گزینه‌ای ملایم‌تر باشد.

 

مضرات و معایب مصرف قهوه بدون کافئین چیست؟ مصرف قهوه بدون کافئین چه ضرر هایی دارد؟

هرچند قهوه بدون کافئین مزایای خود را دارد، اما چندین نقطه منفی نیز دارد که افراد باید از آن‌ها آگاه باشند. در زیر چندین عیب محتمل قهوه بدون کافئین آورده شده است:

1. کافئین کاملاً حذف نمی‌شود: با وجود نام "بدون کافئین"، قهوه بدون کافئین کاملاً بدون کافئین نیست. فرآیند خالص‌سازی معمولاً حدود ۹۷٪ از کافئین را حذف می‌کند، اما مقدار کمی (معمولاً ۲ تا ۵ میلی‌گرم در هر فنجان ۸ اونسی) ممکن است باقی بماند. این ممکن است برای افرادی که به شدت حساس به کافئین هستند یا کسانی که به دنبال حذف کامل کافئین هستند، مشکل باشد.

2. تغییر در طعم و عطر: فرآیند خالص‌سازی می‌تواند بر طعم و عطر قهوه تأثیر بگذارد. برخی افراد ممکن است متوجه شوند که قهوه بدون کافئین طعم متفاوتی دارد یا طعم ملایم‌تری نسبت به قهوه معمولی دارد. نحوه خالص‌سازی ممکن است بر این تغییرات تأثیر گذار باشد.

3. احتمال باقی‌ماندن مواد شیمیایی: برخی از روش‌های خالص‌سازی از حلال‌های شیمیایی مانند استات اتیل یا متیلن کلراید استفاده می‌کنند. با اینکه این ترکیبات به طور کلی ایمن محسوب می‌شوند و به میزان کمی استفاده می‌شوند، اما احتمال باقی‌ماندن اثرات کمی از این مواد در قهوه بدون کافئین وجود دارد.

4. تأثیرات زیست‌محیطی: برخی از روش‌های خالص‌سازی، مانند استفاده از حلال‌های شیمیایی، ممکن است تأثیرات زیست‌محیطی داشته باشند. استفاده و دفع برخی از مواد شیمیایی می‌تواند به آلودگی محیط زیست منجر شود. انتخاب قهوه بدون کافئین تولید شده با استفاده از روش‌های بیشتر دوستدار محیط‌زیست، مانند فرآیند آب سوئیسی یا روش دی اکسید کربن (CO2)، می‌تواند گزینه‌ای پایدارتر باشد.

5. هزینه: قهوه بدون کافئین اغلب گران‌تر از قهوه معمولی است. فرآیند خالص‌سازی مراحل و هزینه‌های اضافی را به تولید اضافه می‌کند و این قهوه را به گزینه‌ای گران‌تر تبدیل می‌کند.

6. کاهش مزایای بهداشتی: برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مزایای بهداشتی مرتبط با قهوه معمولی، مانند بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر برخی از بیماری‌ها، ممکن است به محتوای کافئین و ترکیبات دیگر موجود در قهوه مرتبط باشد. قهوه بدون کافئین ممکن است به همان اندازه مزایای بهداشتی را ارائه ندهد.

 

خرید قهوه بدون کافئین

ما در کافیران محصولات متنوعی از قهوه های بدون کافئین را ارائه میدهیم. برای خرید قهوه بدون کافئین آلبا کلیک کنید.

خرید آنلاین انواع  قهوه بدون کافئین