Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
ورود به پنل کاربری
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
جهت دریافت کد ورود شماره همراه خود را وارد کنید
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
اطلاعات تماس
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
نشانی شرکت:
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
تهران سهروردی شمالی خیابان دکتر قندی (پالیزی) پلاک ۷۵ واحد 2
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
شماره پشتیبانی:
/home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
۰۲۱۸۸۵۲۳۵۰۲">
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
۰۲۱۸۸۵۲۳۵۰۲
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
شماره پشتیبانی:
/home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
۰9125591596">
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
۰9125591596
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
ایمیل پشتیبانی:
/home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
info@kafiran.com">
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
info@kafiran.com
Warning: Undefined array key "debug" in /home/kafiran/public_html/includes/classes/base.php on line 30
در حال جست و جو
کافئین، یک محرک طبیعی که در قهوه، چای و گیاهان مختلف یافت میشود، به خاطر اثرات تازگیبخش بر سیستم عصبی مرکزی شناخته میشود. با مسدود کردن اثر آدنوزین، یک نوروترانسمیتر مسئول افزایش خواب و آرامش، کافئین با افزایش سطوح دوپامین و نوراپینفرین، هوشیاری را افزایش میدهد. این ماده ای است که در قهوه، چای، نوشیدنیهای انرژیزا و برخی از نوشابهها یافت میشود. مصرف معقولانه آن به طور کلی ایمن محسوب میشود، اما مصرف زیاد ممکن است به اثرات جانبی مانند بیخوابی و اضطراب منجر شود. به عنوان یک جزء مهم در صنایع مختلف، کافئین به فرهنگ جهانی از بیداری و بهرهوری سهم مهمی دارد.
حال که کافئین را شناختیم باید بدانیم که این ماده در یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا یعنی قهوه با غلظتی زیاد یافت میشود. با توجه به مضرات کافئین و محبوبیت قهوه در بین افراد٬ قهوه ای تازه توسط بشر درست شده است که به آن قهوه بدون کافئین یا دی کف (Decaf) و یا decaffeinated coffee میگویند. در ادامه به شناخت این نوع قهوه و ویژگی های آن میپردازیم.
قهوه بدون کافئین، به اختصار قهوهای است که یک فرآیند را تجربه کرده و بیشتر محتوای کافئین خود را خالص کرده است. این فرآیند برای افرادی انجام میشود که میخواهند از طعم و عطر قهوه لذت ببرند، اما به دلایل مختلفی قصد کاهش مصرف کافئین را دارند.
روشهای مختلفی برای خالصسازی قهوه از کافئین وجود دارد، اما همه به هدف استخراج کافئین از دانههای قهوه با حفظ طعم و کیفیت میپردازند. روشهای معمول شامل استفاده از حلالهایی مانند استات اتیل یا متیلن کلراید هستند، همچنین روشهای غیر حلال مانند فرآیند آب سوئیسی و روش دی اکسید کربن (CO2) نیز وجود دارد. این روشها به کاهش مقدار کافئین به حدود ۹۷٪ یا بیشتر کمک میکنند و این باعث میشود قهوه بدون کافئین گزینه مناسبی برای افراد حساس به کافئین یا کسانی باشد که میخواهند از اثرات محرک کافئین کاسته شود.
قهوه بدون کافئین بیشتر طعم و عطر قهوه معمولی را حفظ میکند، با اینکه ممکن است تفاوتهای ظریفی وجود داشته باشد که به روش خالصسازی برمیگردد. این نوع قهوه در انواع مختلفی شامل قهوه آسیاب شده، دانه کامل و قهوه فوری در دسترس است و انتخابهایی را برای کسانی فراهم میکند که نسخهای بدون کافئین را ترجیح میدهند.